طعامنا وسلامتنا:

تحتاج المطاعم الكبيره إلى اتباع ممارسات وبروتوكولات معينة تتعلق بسلامة الأغذية من أجل ضمان سلامة ورضا العاملين والعملاء. في 22 فبراير، تستخدم برامج تناول الطعام لدينا أفضل ممارسات سلامة الأغذية التي تسعى جاهدة لتجاوز جميع معايير السلامة والتفتيش الصحي المحلية. إن إجراءات التشغيل الموحدة الخاصة بنا فيما يتعلق بالأغذية والسلامة لها تأثير كبير على الرضا العام لعملائنا.

التعامل مع المكونات :

يبدأ نجاح أي خدمة طعام بمكونات استثنائية، ولكن لكي تتحول هذه المكونات إلى أطباق لذيذة، يجب الحفاظ على منطقة آمنة ونظيفة لإعداد الطعام في جميع الأوقات. يتفوق يوم 22 فبراير في هذا المجال لأننا لا نتنازل عن سلامة الغذاء.

تشمل ممارساتنا ما يلي:

• ورش عمل شهرية للتدريب والتطوير في مجال السلامة والتي تعتبر إلزامية لجميع موظفي الخدمات الغذائية
• يتم اختيار الأطعمة الطازجة وشراؤها بشكل صارم من البائعين المعتمدين الذين تنظمهم القوانين المحلية
• يتم فحص الأطعمة الطازجة من قبل البائعين لدينا قبل التسليم، ثم يتم فحصها مرة أخرى من قبل أعضاء فريقنا قبل إعدادها وتقديمها.
• يتم تدريب جميع أعضاء الفريق الذين يتعاملون مع الطعام على التعامل مع الطعام ويتم اعتمادهم من قبل السلطات الحكومية.

النظافة والتعقيم:

• بالإضافة إلى معايير التنظيف والصرف الصحي الصارمة لدينا بالفعل، قمنا بتعزيز إجراءات معينة
• التنظيف الروتيني للأسطح كثيرة اللمس مثل الأبواب والحمامات ومنطقة الطلب.
• تنظيف عميق إضافي بعد أي حالات مؤكدة أو مشتبه بها لـCOVID-19 في مطاعمنا.

الصحة و السلامة:

• السلامة والسلامة – نواصل اتباع إرشادات إدارة الصحة المحلية من أجل صحة وسلامة أعضاء فريقنا وضيوفنا، بما في ذلك:
  • فحوصات صحية روتينية لجميع أعضاء فريق المطعم
  • ارتداء القفازات وفقًا لإرشادات التعامل مع الطعام.
  • استخدام أغطية الوجه لأعضاء الفريق الذين يتفاعلون مع الضيوف وأعضاء الفريق الآخرين.
  • غسل اليدين بشكل متكرر.
  • استخدام شبكة الشعر لجميع الموظفين الموجودين خلف ماكينة الدفع النقدي